Cryo Hops Ekuanot - (28.3 Gramas)

Código do Produto: BM5081


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Detalhes

Cryo Hops Ekuanot - (28.3 Gramas) - 

Desenvolvido pela americana YCH Hops sob o nome comercial Cryo Hops™ é importado e trata-se, grosso modo, de uma versão turbinada dos pellets (45 e 90), Hopunion, Cryo Hops® representa a tecnologia mais inovadora no processamento de lúpulo. 

Cryo Hops é um processo pelo qual a lupulina e a parte interna das folhas que a contém, são colhidas de cada lúpulo e são congeladas a baixíssimas temperaturas com nitrogênio, preservando as propriedades orgânicas destes e impedindo sua oxidação. Os produtos finais são a LupuLN2 e pedacinhos de folhas sem amargor.

A LupuLN2 é a lupulina concentrada que contém óleos aromáticos essenciais e resinas. Desenvolvida para proporcionar intensos aromas e sabores de lúpulo, permitindo aos cervejeiros adicionarem grandes quantidades de lúpulos sem a presença de sabores adstringentes e restos vegetais.

Durante os primeiros ensaios de P & D, os fabricantes de cerveja mencionaram especificamente características "suculentas" e "resinosas". O LupuLN2 oferece duas vezes o teor de resina dos produtos tradicionais, desta forma utiliza-se metade da quantidade em peso.

Indicação de uso para melhores resultados;

 

- Fervura -  somente no final da fervura, o motivo é que se utilizado no início da fervura tenderá a perder suas características aromáticas;

 

- Antes do whirlpool: Ótima maneira de utilização para adicionar aromas e redução do trub;

 

- No processo de  fermentação/maturação: Outra forma de adicionar aromas e reduzir o trub.


O Ekuanot possui uma combinação única de aromas de Melon, Berry, Lime, Apple, Papaya, Green Paper.

23.1% Alfa ácido

 

 

 

 

 


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